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Restaurantleiter (M/W)


Location:
Rostock - Markgrafenheide
Language(s):
German
Company:
StrandResort Markgrafenheide
Job Description
Kommen Sie an Bord unserer herzlichen "Nautica"-Crew!


Ein herzliches Lächeln in den Gesichtern sowie ein charmantes Auftreten prägen das freundliche Arbeitsklima im Restaurant "Nautica".


Ob auf der großen Terrasse im Freien mit 120 Außenplätzen oder gemütlich im maritimen Gastraum mit 150 Innenplätzen sitzend, in unserem Hauptrestaurant „Nautica“ beginnen unsere Gäste ihren Tag mit einem ausgiebigen Frühstück und können sich an unserem Schlemmerbuffett bedienen.
Am Abend schauen die Gäste unseren Köchen in der Showküche live bei der Zubereitung ihrer Speisen zu. Bei den köstlichen Angeboten von Pizza, Pasta & Burger können sich die Urlauber kulinarisch verwöhnen lassen.
„Nautica to go“ mit Pizza, Pasta, Kaffee oder Eis – für den kleinen Hunger zwischendurch - rundet das Angebot ab.


Springen Sie „ins kühle Nass“ und wagen Sie ein neues Abenteuer direkt an den Dünen der Ostsee. Wir freuen uns auf Sie! Schauen Sie sich doch mal um:#removed#-ostsee.de/resortrestaurant.html
Restaurantleiter (m/w) (für unser Restaurant "Nautica")
Wir suchen einen Gastgeber, der unsere Gäste verwöhnt und mit kreativen Serviceideen verblüfft; der ein junges Serviceteam koordinieren, trainieren und führenkann.


Sie sehen die F&B-Abteilung als gemeinsames Team aus Servicemitarbeitern und Köchen und handeln entsprechend professionell und zielorientiert. Wir legen viel Wert auf eine gute und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit.


Sie brennen darauf, mit Ihren Ideen und Ihrem Engagement die „Nautica“ mitzugestalten? Das finden wir spannend, denn wir legen Wert auf die beständige und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Ihnen.



Ihre Aufgaben:




Gewährleistung eines freundlichen, herzlichen und aufmerksamen Service am Gast

Sicherstellung unserer definierten Standards sowie eines reibungslosen Betriebsablaufs

Durchführung von Servicebesprechungen, Organisation des gesamten Serviceablaufs im Restaurant und der Terrasse

Durch Ihre liebenswerte Arbeit präsentieren Sie unser Haus und bereiten für unsere Gäste einzigartige Erlebnisse im Restaurantbetrieb, bei Tagungen genauso wie zu privaten Festlichkeiten

Warenbestellung & Kostenüberwachung

Sicherstellung einer guten und effizienten Zusammenarbeit mit der Küche, der Bankett Sales Koordinatorin sowie allen anderen Resortbereichen

Sie überzeugen Ihr Team durch Ihre Hands-on Mentalität

Sie sorgen für ein angemessenes Ambiente und planen auch die saisonale und thematische Dekoration

Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Pflege des Gästekontaktes sowie die Behandlung von Reklamationen

Verantwortung für die Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden auch im Hinblick auf AEVO

Aufstellung des wöchentlichen Dienstplanes (filosof) sowie des Urlaubsplanung für das Team

Durchführung der monatlichen Inventur

Arbeiten und Training mit dem Kassensystem Micros Fidelio P.O.S. V8





Ihr Profil:



Abgeschlossene Berufsausbildung Hotelfach/Restaurantfach

mind.2 Jahre Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen in einem Hotel/Resort unseres Formates und Kategorie

Professionelle Fachkenntnisse in den klassischen Serviertechniken und -Abläufen

Freundlicher gast- und teamorientierter Charakter

Strukturiertes Arbeiten mit gutem Zeit- & Selbstmanagement

Hohes Qualitätsbewusstsein und Blick für Details

Kreativität und Liebe zu Ihrem Beruf








Für Sie von uns:



Meeresrauschen, gesunde Luft und ein herzliches Betriebsklima

Weihnachtsgratifikation ab dem 2. Beschäftigungsjahr, Erholungsbeihilfe, Sonn- und Feiertagszuschläge

Spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld durch den Resort Charakter

Günstige Mitarbeiterverpflegung

Kostenfreier Parkplatz

Offener Umgang miteinander

Flache Hierarchie steht bei uns nicht nur geschrieben, sondern wird gelebt

Willkommensmappe







Haben wir Ihr Interesse geweckt?





Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, die Sie bitte an Frau Angela Brüggemann senden.
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